有人说："暑伤气"，所以夏天的饮食要注意清热补气。茶，是最好的选择。度过这个悠长夏日，要从一杯好茶开始。据医学研究，每天饮用一定量的茶，患心脏病的几率能降低40%。

　　在诸多的茶叶品种中，白茶所含的咖啡因是所有茶种中最少的（约1%），低于绿茶和红茶。一杯红茶或绿茶所蕴含的抗氧化能力，比相同分量的西兰花、菠菜还要高，白茶的抗氧功能却是绿茶的3倍。它的抗氧功能是VC的500倍，VE的20倍。换言之，1杯白茶的抗氧功效，相当于12杯橙汁。若在每晚洗澡前饮用白茶，能促进汗腺分泌，让大量水分透过皮肤表面的毛孔渗出并挥发；蒸发的水分越多，散发的热量也越多，从而带给人由内至外的清凉感。白茶还具有美容、抗癌的功效。

　　沙参茶　每到夏天我还有一个常用且实用的清凉秘方，那就是"沙参茶"。到中药店买3钱沙参再加上3钱金银花，以及5钱北黄芪，加水熬煮，喝后清热又补气。

　　健康餐　谁都知道喝水有助于减肥，我会在每周为自己安排几次用水搭配出的健康餐。基本的饮食原理就是在进餐时，搭配饮用矿泉水。水可以帮助消化及代谢，增加饱腹感，还可以减少盐分及过多脂肪的摄取；水还可以让进餐过程清凉、不油腻。不需挨饿，就可自然达到并维持窈窕身材。

　　乌龙茶：去油解腻，最宜饭后饮用。

　　绿茶：性凉，适合夏天消暑降温，是传统的凉夏饮品，但肠胃不好的人慎用。

　　花草茶：多为自然风干所得，是天然的健康饮料。玫瑰花茶，可以活血美肤、降火润喉；千日红茶，可以延缓衰老；洋菊茶，抗疲劳，调节人体免疫功能。